CORSI DI FORMAZIONE PER GIOVANI |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Operatori
della ristorazione |
1800 |
Ferrara |
CORSI DI FORMAZIONE PER ADULTI |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Tecnico
della cucina tipica e della salute |
600 |
Ferrara e Basso ferrarese |
| I
profili della Ristorazione: Tecnico della ristorazione indirizzo produzione e
distribuzione pasti |
700 |
Ferrara |
CORSI DI FORMAZIONE PER DIPLOMATI |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Animatore
con specializzazione in turismo enogastronomico |
700 |
Ferrara |
CORSI DI FORMAZIONE CONTINUA |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Nuove
competenze per accogliere nuovi mercati turistici |
|
|
| Aggiornamento
delle competenze linguistiche (inglese intermedio) |
50 |
Comacchio |
| Aggiornamento
delle competenze linguistiche (olandese intermedio) |
50 |
Comacchio |
| Comunicazione
e sicurezza in azienda |
40 |
Comacchio |
| Le
opportunità delle nuove tecnologie nella gestione delle aziende turistiche/ristorative |
3 |
Provincia di Ferrara e Ravenna |
CORSI E SEMINARI PER TUTTI |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Corsi
di aggiornamento per gestori di Bed & Breakfast |
150 |
Ferrara e Basso ferrarese |
IL MOSAIKO DELLA RISTORAZIONE |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Azioni
per lo sviluppo di una cultura turistica enogastronomica 2004-2005 |
|
|
| Lingua
italiana livello intermedio specializzazione nell'accoglienza turistica |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Lingua
tedesca tecnica - Settore turistico |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Lingua
inglese tecnica - Settore turistico |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Tecniche
di bar |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| L'arte
del barman: dalla cantina alla preparazione di cocktail |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| La
cucina di sala: ristorazione veloce al bar |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Le
ricette della tradizione: rivisitazioni e interpretazioni |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Dalla
colazione all'aperitivo: tipicità, preparazioni e metodologie di offerta |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| La
conoscenza del vino: degustazione, enografia, abbinamento |
50 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
IL MOSAIKO DELLA RISTORAZIONE E
DELL'ALIMENTAZIONE |
DURATA |
SEDE DEL CORSO |
| Lo
sviluppo della cucina turistica e ristorativa di qualità |
|
|
| Il
pane nella cultura gastronomica territoriale: la panificazione e l'analisi del processo
produttivo |
3 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| L'alimentazione
biologica |
3 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| I
vini del territorio: enografia e modalità di degustazione |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| L'abbinamento
tra piatti e vino |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Rivisitazione
di ricette della tradizione locale |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Alimentazione
e salute |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Cucina
e salute: norme igieniche H.A.C.C.P. |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Le
opportunità delle nuove tecnologie nella gestione delle aziende turistiche/ristorative |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| I
vini distillati: introduzione all'analisi sensoriale |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Il
ristorante fa scuola: lo sviluppo dell'educazione alimentare |
|
|
| Prodotti
tipici di qualità dell?emilia romagna: tradizione, gusto, alimentazione |
3 |
Ferrara,
Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| Educazione
ai consumi consapevoli |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
| L'alimentazione
biologica |
3 |
Ferrara, Argenta, Bondeno, Lidi ferraresi |
- Le Sedi: Ferrara-Corso Piave, 60-44100
Ferrara-Tel:0532/777666-Fax 0532/777667 - email
- Ravenna-Via di Roma, 98-48100-Tel.
0544/217630-Fax 0544/39053 - email
|
